Rede: Educação Alimentar em Ação

Educação Alimentar em infantários e escolas do 1.º ciclo

A Rede: Educação Alimentar em Ação tem como objetivos específicos contribuir para um melhor estado nutricional das crianças; promover o aumento do consmo de fruta e hortícolas; contribuir para a diminuição do consumo de alimentos ricos em açúcares, gorduras e sal, incentivar o consumo de sopa e promover a prática de atividade física.

A prevenção e o combate à obesidade infantil implicam a realização de ações de grande impacto para alertar a população para a gravidade do problema. A escola consiste num espaço privilegiado para promover saúde, incluindo a formação de hábitos alimentares saudáveis em toda a comunidade educativa, tornando-se assim, importante que iniciativas de Educação Alimentar sejam abraçadas pelas isntituições de ensino. Vários estudos têm demonstrado que o envolvimento da escola e da família constitui uma excelente via para a promoção de estilos de vida saudável nas crianças.

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Em que consiste?

A promoção de estilos de vida saudáveis constitui uma das áreas da saúde pública com grande impacto na população. Diversos estudos demonstram que a adoção de hábitos alimentares saudáveis, tais como a diminuição do consumo de gorduras saturadas, sal, açúcares de absorção rápida e alimentos com elevado conteúdo calórico e pobres em nutrientes, contribuem para uma vida saudável e para a redução da incidência de situações de malnutrição. Neste âmbito, a Rede: Educação Alimentar em Ação desenvolvida pela NUTRIHELP, pretende realizar diversas ações com vista à educação da população, fornecendo-lhe a informação necessária para que faça escolhas seguras, de qualidade e saudáveis. Assim, a "Rede: Educação Alimentar em Ação" contempla as três áreas seguintes:

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Apontamentos

Sustentabilidade alimentar – conselhos práticos a promover nas nossas casas...

A relação entre alimentação e sustentabilidade é muito próxima e pequenas mudanças nos hábitos de consumo são o suficiente para fazerem toda a diferença. Assim, deixamos aqui várias sugestões que poderá colocar em prática:

  • Antes de ir ao supermercado faça uma lista daquilo que realmente necessita.
  • Na preparação dos alimentos tente aproveitar integralmente os alimentos (cascas, talos, caldos da cozedura.. poderão servir para a confeção de outros alimentos).
  • Adquira e confecione alimentos na quantidade de consumo da sua família.
  • Com frutos muito maduros poderá fazer sumos naturais.
  • Prefira alimentos da época do ano - são mais baratos e saborosos.
  • Procure colocar no prato apenas a quantidade que pretende comer.
  • Dê preferência aos produtos da região.
  • Leia os rótulos dos produtos alimentares.
  • Mantenha os tachos/panelas enquanto cozinha.
  • Dê preferência à panela de pressão - mais rápido e económico.
  • Dê preferência à carne branca -  para produzir 1Kg de carne vermelha são necessários 200 litros de água. O mesmo quilo de frango consome apenas 10 litros.
  • Dê preferência a alimentos frescos, evitando os embalados processados.

 

Avaliação dos conhecimentos das crianças sobre a identificação dos hortícolas

Todos nós estamos conscientes sobre o papel fundamental que os hortícolas desempenham na saúde do organismo, nomeadamente devido à sua riqueza em àgua, vitaminas, minerais, antioxidantes e ao seu baixo valor calórico. Torna-se então muito importante a sua presença na alimentação, devendo-se ingerir, segundo a Organização Mundial de Saúde, pelo menos 400g diariamente.

É em idades precoces que se estabelecem os hábitos que se levam até à vida adulta, sendo, assim fundamental que desde cedo se aprenda a reconhecer e a gostar de alimentos que constituam uma escolha alimentar saudável, nomeadamente os hortícolas.

Foi realizado um estudo a 351 crianças de ambos os sexos, com idades compreendidas entre os 7 e os 10 anos, cujo intuito foi averiguar os conhecimentos que as crianças têm relativamente aos hortícolas, ou seja, se os mesmos são correctamente identificados pelas crianças. Nesta actividade foi-lhes pedido que identificassem seis imagens de hortícolas - alface, brócolo, ervilha, cenoura, pepino e alho-francês.

 

Como fazer escolhas alimentares saudáveis

Hoje em dia cada vez mais as pessoas se preocupam com o seu corpo e com a sua saúde, apostando em alimentos ditos saudáveis.

Mas o que são alimentos saudáveis? Antes de mais é importante salientar que a utilização do termo "alimentos saudáveis" não é a mais apropriada. Cada pessoa é um ser individual, com características próprias, e portanto um alimento poderá constituir uma escolha alimentar saudável para um indivíduo e não o ser para outro. Por exemplo, um indivíduo que seja intolerante à lactose (o açúcar do leite) não pode considerar o leite uma escolha saudável. Por outro lado, para quem não padeça desta intolerância, o leite não apresenta à partida qualquer incoveniente.

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24
Fevereiro
2011

Bem-Vindo ao Sítio da Nutrihelp

É com muita satisfação que lhe apresentamos o sítio da NUTRIHELP: uma empresa que presta serviços em diversas áreas (rotulagem nutricional, promoção de uma alimentação saudável, promoção da saúde oral, formação). Possuí técnicos altamente qualificados para dar resposta aos seus clientes que merecem toda a atenção e o melhor atendimento.

Estamos ao seu dispôr para quaisquer esclarecimentos que julgue necessários

Nutrihelp

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Os Nossos Conselhos sobre Alimentação

A importância da água

Todos nós já ouvimos falar da importância de beber água diariamente, no entanto talvez nem todos saibamos o porquê.

O corpo humano é maioritariamente constituído por água, representando entre 70-75% do organismo. Ela está presente em todos os tecidos, tendo um papel de destaque em numerosas funções orgânicas. As necessidades de água variam de individuo para individuo, dependendo das suas perdas, nomeadamente através da respiração, transpiração, urina e fezes.

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Alimento do Mês

Peixe

Todos nós já ouvimos falar que o peixe é um alimento muito saudável e que deve ser ingerido com frequência. Mas porquê?

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Mitos e Realidades

Há o bom e o mau colesterol!

colesterol1O colesterol para ser transportado no sangue necessita de se acoplar a uma proteína para formar uma lipoproteína.

As lipoproteínas de alta densidade (HDL) são conhecidas como sendo o "bom colesterol", uma vez que transportam o colesterol do fígado para que este possa ser eliminado do organismo. As lipoproteínas de baixa densidade (LDL) ou "mau colesterol" são um tipo de colesterol que pode ser prejudicial à saúde porque se deposita no interior das artérias e pode impedir a livre circulação do sangue.

 

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O leite magro é só água!

leiteRelativamente ao teor de gordura, o leite pode ser classificado como sendo gordo, meio-gordo ou magro. Em termos nutricionais, a diferença mais significativa entre eles reside no seu teor de gordura.

Para além do teor de gordura ser menor no leite magro, este apresenta igualmente menor teor de vitamina A e D. O teor de água é idêntico nas diferentes categorias de leite.

 

O azeite é uma gordura saudável e por isso engorda menos!

image039O azeite fornece igual teor de calorias que as restantes gorduras (1g gordura = 9 calorias). Logo, o consumo de azeite engorda tanto quanto as restantes gorduras.

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